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m wahrsten Sinne des Wortes. Heute erzählen wir euch was eigentlich dahinter steckt:
Bei Tofu handelt es sich um geronnen Sojabohnensaft, der ursprünglich aus China kommt. Ein Mythos besagt, dass die Regenwaldabholzung auf Tofu-Produkte zurückzuführen ist, dabei sieht die Wahrheit ganz anders aus: Gerodet wird nicht wegen des Tofus, sondern weil die Soja-Pflanzen als Futtermittel für Tiere genutzt werden.
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Du fragst dich jetzt warum Hafer wertvoll ist⁉
Hafer enthält neben Eiweiß mit Aminosäuren, auch zu 70% ungesättigte Fette, was gut für deine körperliche und geistige Leistungsfähigkeit ist. Wertvoll macht den Hafer ebenso der hohe Anteil an Ballastoffen, der eine lange Sättigung verspricht. Der Ballaststoff Beta-Glucan sorgt für eine Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels und ist verantwortlich für eine Vermehrung guter Darmbakterien. Insbesondere Haferkleie eignet sich sehr gut gegen Verstopfung.
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Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen versüßen dir den Sommeranfang in diesem Monat.
Doch auch die vitaminreichen Greens dürfen nicht fehlen wie Brokkoli und frische Salate. Ebenso zu den monatlichen Highlights gehören Spargel, Blumenkohl und Romanesco.
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In unseren Regalen haben wir immer etwas Besonderes für euch - so wie diese wildgesammelten Paranüsse aus Bolovien! Sehr gesund und mehr Bio geht nicht!
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Dann können wir euch die Energy Shots von Viva maris empfehlen.
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Die leckersten regionalen Bio-Erdbeeren haben wir für euch da!
Auch vom Demeter-Biohof Wilhelm. So süß, so fruchtig!
Ab dieser Woche bekommen wir unseren Spargel wieder vom Biolandhof Renner aus der Pfalz. Täglich frisch vom Acker. Wer Biospargel noch nicht kennt sollte unbedingt den Unterschied kennen lernen.
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