Flammkuchen mit Kürbis

Zutaten:

FÜR DEN TEIG:

• 300 g Mehl Typ 550
• 5 EL Olivenöl
• 185 ml Wasser
• etwas Salz

FÜR DEN BELAG:

• 2 Becher Crème fraiche
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 1/3 Hokkaido-Kürbis
• 4 EL Kürbiskerne
• etwas geriebener Bergkäse
• 3-4 Lauchzwiebeln

Regionalen Cidre aus 100% Äpfeln

Bei uns gibt’s regionalen Cidre aus 100% Äpfeln von Streuobstwiesen. Gut für die Natur, denn dadurch bleibt der Lebensraum für viele seltene Tiere und Pflanzen erhalten.

Cremiges Risotto mit Wirsing und Trauben

Zutaten:

• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Olivenöl
• 250 g Risottoreis Arborio weiß
• 170 ml Weißwein
• 800 ml heiße Brühe
• 40 g Butter
• 40 g geriebener alter Gouda
• 1/4 bis 1/2 Kopf Wirsing (je nach Größe)
• 1 Schalotte
• 1 Handvoll Trauben
• 50 g Cashewkerne

Pancakes

EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE/KOCHBUCH

ZUTATEN

• 200 g Dinkel- oder Weizenmehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 3 Eier
• 1 EL Rohrohrzucker
• 200 ml Milch
• etwas Bratöl

Veganes Grillbrot mit Bärlauch-Pesto

Zutaten:

• 160 ml lauwarmes Wasser
• 2 g Hefe (wirklich nur so wenig!)
• 300 g Weizenmehl Typ 550
• 1 EL Olivenöl
• 6 g Salz
• 1 Glas Bärlauchpesto

Was gibt es Besseres als einen kalten Frappé zur Abkühlung zwischendurch... 

und das geht auch koffeinfrei mit viel Geschmack.

Justina Wilhelm und Rapunzel Naturkostzeigen dir wie lecker ein Getreide-Fruchtkaffee-Frappé sein kann.

Karamellisierter Quark mit Sommerbeeren

Zutaten:

• 300 g Quark
• 50 ml Sahne
• 1/2 Vanilleschote
• 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
• etwas Rohrohrzucker oder Süßungsmittel
• ca. 400 g gemischte Beeren
• Saft von 1/2 Zitrone
• etwas Puderzucker
• 10 Blatt Minze
• ca. 12 Stück Löffelbiskuit

Sommer, Sonne, Sonnenschutz!

Benötigt ihr auch noch eine neue Sonnencreme? Lasst euch bei uns beraten! Wir geben euch Tipps welche Produkte sich besonders gut eignen und wie ihr sie richtig anwendet.

Vegetarischer Burger mit Pekannuss-Mayo

Zutaten für 2 Burger:

• 8 Pekannusskerne
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Mayonnaise
• etwas Zitronenabrieb
• Salz, Pfeffer
• 2 Burger Patties, z.B. "High Protein von Soto"
• 1 Tomate
• 1 rote Zwiebel
• einige Salatblätter
• Kräuter nach Belieben
• Ketchup oder Chutney
• 2 Burger Buns