Rüblitorte mit Orangen-Frosting

EIN REZEPT VON ECHT-BIO.DE/REZEPT

Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig:

• 400 g Karotten
• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Orangenschale
• nach Bedarf etwas Butter für die Form

Für das Frosting:

• 200 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
• 1 geriebene Möhre
• 2 EL Orangensaft
• nach Bedarf gehackte Pistazien

Falafel-Wraps mit Tomatensalsa

EIN REZEPT VON ECHT-BIO.DE/REZEPT

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Pkg. Falafelbällchen (zB. von Soto)
• 4 St. Wraps
• 1 Salatherz
• 1 rote Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Salatgurke
• nach Bedarf Remoulade (zB. von Zwergenwiese)
• 300 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• nach Bedarf Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• nach Bedarf Chiliflocken und Salz

Pralinenwerkstatt

Beste Handwerkskunst in Bio-Qualität gibt es bei uns: die Pralinen aus der Pralinenwerkstatt sind ein wahrer Genuss! Bei uns im Bistro.

Trinkt ihr morgens lieber Tee statt Kaffee?

Dann haben wir etwas Besonderes für euch: Tee vom Teehaus Wilkendorf aus Karlsruhe!
Abgestimmt auf das Wasser in Karlsruhe und Umgebung, sozial abgepackt von der HWK. Für jeden verkauften Tee wird ein Baum gepflanzt.

Frisches Nussmus

Frisches Nussmus ist die gesündeste Quelle für Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Und unser Mus ist nicht nur gesund, es ist auch richtig lecker. Ob als Zutat oder pur aufs Brot - immer ein Genuss.

Camembert-Burger

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Pck. Back-Camembert
• 1 Glas Wildpreiselbeeren
• 4 Burgerbrötchen
• 100 g Rucola
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Paniermehl
• nach Bedarf Bratöl

Genuss zum Osterfest

Mit den ersten Sonnenstrahlen kommt bei uns die Lust nach Frühling auf! Passend dazu gibt es bei uns tolles Frühlings- und Ostersortiment von Alnatura.

Unsere Weinempfehlung : PIEDRA Crianza Tinto Toro D.O. 2018 Piedra

Die Crianza wird zwölf Monate in Fässern aus französischer (75%) und amerikanischer (25%) Eiche ausgebaut. Bewusst im Vergleich zur sonstigen spanischen Praxis ein umgekehrtes Verhältnis. Das sorgt für geschmeidige Eleganz. In der Nase reife rote Früchte mit intensiven Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen viel Power und Konzentration, etwas Pfeffer und Holunderbeeren. Gute Struktur mit edlen Tanninen und anhaltendem Abgang.

Milchreistorte mit Pfirsichen

EIN REZEPT VON ECHT-BIO.DE/REZEPT

Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig:

• 250 g Dinkelmehl
• 125 g Butter
• 50 g Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Pr. Salz

Für die Füllung:

• 250 g Mascarpone
• 150 g Milchreis
• 400 ml Milch
• 1 Pr. Vanille
• 2 Eier
• 3 EL Honig
• 500 g Pfirsiche (aus dem Glas)